30 листопада - День мате, і саме цього року ми хочемо надати особливого значення нашому національному напою, який поєднує нас незалежно від того, де ми знаходимось. Під час пандемії ми були змушені припинити ділитися мате, і почали пити його наодинці, але коло наших друзів поширилося. За допомогою віртуальних платформ та відеоконференцій ми зрозуміли, що нам не потрібно знаходитись в одному місці, щоб ділитися моментами та досвідом. Сьогодні ми проводимо віртуальні церемонії з друзями чи родиною, які перебувають в інших містах або країнах, і мате допомагає нам поєднатись один з одним, з нашими коріннями та культурою. Протягом п’яти років аргентинці святкують Національний день Мате. Видатна особистість Андрес Гуакурарі-і-Артігас народився 30 листопада 1778 року в Санто-Томе (Коррієнтес) і правив так званою провінцією Гранде-де-лас-Місіонес, територією ilex paraguariensis (йєрба-мате). Mate - це наш національний напій, продукт, який найбільше ідентифікує нас як аргентинців, він діє як з'єднувач, зближує нас і запрошує поділитися моментами, розмовами та думками. Мате походить з життя етнічної групи гуарані. Листя рослини йєрба-мате (Ilex paraguariensis) аборигени використовували як напій, вони були предметом поклоніння та ритуалу, а також розмінною монетою при торгівлі з іншими доіспанськими народами. Конкістадори дізналися у гуарані про використання і якості йєрба-мате та надзвичайно широко розповсюдили її споживання. Пізніше єзуїти розпочали ії культивацію в деяких районах на півночі Аргентини. У 1903 році в Санта-Ані (провінція Місіонес) була заснована перша сучасна плантація йєрба-мате. Українське співтовариство в Аргентині мало велике значення у вирощуванні йєрба-мате в Аргентині. Численні сім'ї українського походження протягом кількох поколінь присвятили себе вирощуванню йєрба-мате в провінції Місіонес, ставши одними з найважливіших виробників йєрба-мате в Аргентині https://youtu.be/V6dl2jLGGhQ